Пароконвектомат CMP 101 Rational

270272.73 грн.
Производитель: Rational
Модель: CMP 101
Наличие: Есть в наличии

10 уровней под гастроемкости GN 1/1, 3 режима работы: пар, конвекция, пар+конвекция, температурный диапазон +30...+300°С, термозонд, автоматическая система мойки камеры (3 программы), встроенный ручной душ с возвратным механизмом, 100 программ (до 6 шагов каждой).

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master® Plus 10 ​служит для работы на профессиональной кухне и смело заменяет ряд приборов для тепловой обработки продуктов. Данная модель пароконвекционной печи оснащена семью режимами автоматического приготовления кулинарных блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и гарниров, а также выпечки, десертов, блюд из яиц и режимом Finishing® для простого ввода желаемого результата с автоматической настройкой идеального цикла приготовления. В этом пароконвектомате можно обжаривать, бланшировать, запекать и готовить продукты на пару. Благодаря уникальным технологиям тепловой обработки все продукты будут сохранять свои полезные свойства.

 

Характеристики:

 

Подключение:

380 В

Мощность:

18.6 кВт

Количество уровней:

10

Тип противня / гастроемкости:

GN 1/1 (325x530), GN 1/2 (325x265), GN 1/3 (325x176), GN 2/3 (325x354), GN 2/8 (325x132) мм

Панель управления:

Электромеханическая

Способ образования пара:

Бойлер

Температурный режим:

от 30 до 300 °C

Ширина:

847 мм

Глубина:

776 мм

Высота:

1042 мм

Вес (без упаковки):

141,4 кг

 

Мощность и подключение пароконвектомата RATIONAL Combi Master® Plus101:

Мощность в режиме:

                Сухой жар: 18 кВт

                           Пар: 18 кВт

Труба подачи воды: R 3/4“

Сливная труба: DN 50

Давление воды: от 150 до 600 кПa

Предохранители: 3x 32 A

 

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо

Pimak: большой выбор новейшего оборудования.